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Con el otoño vuelvo a San Hipólito. Mi intención es la de descansar, leer un buen libro, acostarme temprano…, pero conforme llego ya me tientan. Se celebran las X Jornadas gastronómicas de las Setas de Castilla y León. Veo el folleto y descubro que participan algunos de mis restaurantes favoritos de la capital palentina. Elijo …
La ruta de hoy nos lleva a la cercana provincia de Burgos. En menos de tres cuartos de hora podemos plantarnos en la villa de Sasamón, y así lo hacemos. Por Frómista, Osorno y Melgar de Fernamental. Nos han contado en San Hipólito que este pueblo es de orígenes celtas y romanos. La Segisamón turmódiga …
Nos levantamos pronto. El olor a pan caliente, que viene del comedor de San Hipólito, nos incita a meternos en la ducha y bajar presurosos. Tenemos todo el día por delante y pensamos en una excursión un poco más larga, que nos lleve a las faldas de la montaña palentina. Nuestra primera parada es en …